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Venda: Caixa
c/ 6 unidades |
Produtor: Casa de Sarmento
Região: Bairrada
Casta: Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Notas de prova: De cor rubi violácea e com um halo de evolução, este Touriga Nacional apresenta-se harmonioso, de estrutura sólida, com aroma intenso a frutos silvestres, com notas de caruma e de café. É um vinho encorpado, apesar do seu teor alcoólico ser de apenas 12,5% vol. e de taninos robustos e aveludados, atributos da grande personalidade desta casta. Apresenta um final de boca longo e persistente.
Para reter toda a sua textura rica e aveludada, este tinto não foi filtrado antes de ser engarrafado, pelo que poderá formar algum depósito com o decorrer do tempo.
Harmonização: Queijos de pasta dura, de cabra ou ovelha, mais suaves, sem cardo ou sabor picante, assim como queijos curados de pasta mole acompanham na perfeição este Touriga. As partes mais magras do porco, perna de borrego, vaca e vitela assados ou estufados, caça de todo o género, pato e frango e churrascos em geral, são igualmente um ótimo acompanhamento para este tinto, nem tão velho que se possa perder no sabor intenso de alguns pratos, nem tão novo que possa anular as delicadas matizes de outros.
Temperatura de Serviço: Deverá ser servido a uma temperatura de 14 a 16 ºC. |
