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Venda: Caixa
c/ 6 unidades |
Produtor: Casa de Sarmento
Região: Bairrada
Casta: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Notas de prova: Este vinho monovarietal apresenta uma coloração rubi violácea, com nuances bastante intensas. Elaborado com a casta Cabernet Sauvignon, variedade de grande adaptabilidade e concentração de taninos que, por seu turno, garantem corpo, estrutura, longevidade e expressão em vinhos tintos, destaca-se pelos seus traços de aroma a cedro e frutas vermelhas bem maduras, entrelaçados com os sabores aveludados e suculentos da fruta. Apresenta-se com um teor alcoólico de 12,5% vol., sendo um vinho equilibrado e encorpado, de taninos redondos, com um persistente final de boca.
Para reter toda a sua textura rica e aveludada, este tinto não foi filtrado antes de ser engarrafado, pelo que poderá formar algum depósito à medida que se desenvolve.
Harmonização: Os difíceis queijos azuis, que geralmente exigem um vinho tinto à altura, encorpado e tânico, são geralmente uma boa opção para este Cabernet. Outra opção são os queijos curados de pasta mole. Lombo de porco, perna de borrego, vaca e vitela assados ou estufados, caça de todo o género, pato e frango, são igualmente um ótimo acompanhamento para este tinto, para além dos pratos regionais bairradinos, como o famoso leitão da Bairrada.
Temperatura de Serviço: Deverá ser servido a uma temperatura de 14 a 16 ºC. |
