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Venda: Caixa
c/ 6 unidades |
Produtor: Casa de Sarmento
Região: Bairrada
Castas: Maria Gomes e Chardonnay
Teor Alcoólico: 13% vol.
Notas de prova: Este espumante Blanc de Blancs, termo francês utilizado para caracterizar produtos feitos exclusivamente por variedades brancas, foi produzido pelo método clássico ou tradicional, o mesmo método utilizado para a elaboração dos grandes vinhos de Champagne, em que a segunda fermentação decorre na própria garrafa. Produzido com as castas Maria Gomes e Chardonnay, é um vinho de aspecto límpido, de cor cítrica bastante vincada, que apresenta uma leve austeridade aromática, realçando as suas características varietais. Da Maria Gomes são realçados o seu aroma e paladar frutados, bem como a sua finesse e da Chardonnay a sua frescura e exuberância aromáticas, de caráter frutado, com notas de melão e nectarina.
Volumoso e impositivo na boca, ainda que o gás carbónico esteja longe de qualquer agressividade, é um espumante que apresenta uma perlage abundante e persistente, deixando um final consistente.
Harmonização: Aperitivos, entradas e canapés ligeiros são uma excelente companhia para este espumante natural Brut. Marisco bem confeccionado, peixes magros grelhados ou assados, como sargo ou robalo, carnes assadas, como leitão, carnes brancas, não muito temperadas e peixes fumados, como é o caso do salmão, são também uma boa alternativa.
Temperatura de Serviço: Deverá ser servido a uma temperatura de 6 a 8 ºC. |
